La Giornata mondiale della Sicurezza Alimentare ha lo scopo di puntare i riflettori e far conoscere come prevenire, individuare e gestire i rischi di origine alimentare.
La sicurezza alimentare si attua su tutta la filiera dal campo alla tavola. Le ATS sono impegnate su questo versante attraverso i Servizi IAN – Igiene Alimenti e Nutrizione e IPTC - Igiene della Produzione, Trasformazione, Commercializzazione, Conservazione e Trasporto degli alimenti di origine animale ad attuare piani di controllo mirati ad ottenere una governance sul territorio.
